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Les Bieres

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Abbaye d'Aulne 'Superbe'

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 10 Bouteille: 33 cl
Brasserie: De Smedt Pays: Belgique Ville: Opwijk
Appreciation:
Abbaye rouge foncée, cristalline, bien saturée en bulles moyennes. Mousse beige claire fine, de durée moyenne. Arôme puissant et caramélisé aux tons liquoreux très riches. Saveur puissante et sucrée, bien maltée, peu amère et faiblement épicée et âcre Flandres, typée et capiteuse.
Observation:
Abbaye d'aulne. Bière forte et sucrée, mais peu épicée. Filtrée.

Abbaye de Gembloux

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 8 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Lefebvre Pays: Belgique Ville: Quenast
Appreciation:
Abbaye dorée-orangée, sur levure en petits paquets, bien saturée en bulles fines, mousse serrée de durée moyenne. Arôme doux, nez aromatique de levure Bouche fine et fruitée, peu amère, dominance de malt et levure, acreté peu développée, astrigence faible. Equilibre de rondeur et douceur maltées.

Abbaye de Vaucelles

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 75 cl
Brasserie: La Choulette Pays: France Ville: Hordain
Appreciation:
Dorée, limpide (sur lie), belle mousse serrée et abondante, moyennement saturée . Nez riche aux tons liquoreux et épicés, doux et bien malté. Bouche ronde, moelleuse et douce, épicée, légèrement piquante, riche, arrière goût assez tenace sans excès. Très bonne bière d' abbaye ronde et épicée.
Observation:
Bière de l'ancienne abbaye cistercienne de Vaucelles.

Abbaye des Rocs

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 9 Bouteille: 37.5 ou 75 cl
Brasserie: Eloir Bertiau Pays: Belgique Ville: Montignies sur Roc
Appreciation:
De couleur marron-rougeâtre, troublée par la levure, bien saturée, mousse beige crémeuse subsistant sur 3 à 4 mm. Nez puissant, doux mais assez complexe, épicé, fort. Saveur sucrée et dense, nuances épicées, levure acre, amertume équilibrée. Corps marqué, aux tons alcoolisés profonds.
Observation:
Bonne bière d'abbaye belge, forte et capiteuse.

Abbaye Dieleghem

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 6,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Lefebvre Pays: Belgique Ville: Quenast

Abbot Ale

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Type: Pale Ale Fermentation: Basse Degres: 5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Greene King Pays: Angleterre Ville: Bury St Edmonds

Abdij Steenbrugge

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 6,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: De Gouden Boom Pays: Belgique Ville: Bruges
Appreciation:
Couleur brun-rouge, limpide, saturation et bulles moyennes, mousse beige de durée moyenne, moyennement serrée. Nez très aromatique, fin et piquant, doux et profond. Saveur oscillant entre l'acre picotant et le caramélisé, bonne bouche peu amère. Corps moyen rattrapé par sa finesse de goût.
Observation:
Abbaye fine et assez légère. Fragrances délicates et profondes.

Adelscott

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6,6 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Fisher/Pêcheur Pays: France Ville: Schiltigeim
Appreciation:
Bière ambrée, limpide, arôme et goût très maltés ( malt à whisky) et pénétrants. Peu amère, cette bière reste, à notre goût, mal équilibrée. L'odeur et le goût profonds de malt auraient profité d'une amertume plus marquée et d'un fruité différent.
Observation:
Bière au malt à whisky, présentée dans sa bouteille transparente

Adelshoffen

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Type: Blode speciale Fermentation: Degres: 8,8 Bouteille: 50 cl
Brasserie: Adelshoffen Pays: Ville: Schiltigheim

Adnams Champion Pale Ale

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Type: Pale Ale Fermentation: Haute Degres: 3,1 Bouteille: 275 ml
Brasserie: Adnams Pays: Angleterre Ville: Southwold
Appreciation:
Pale Ale dorée-ambrée, limpide. Mousse serrée et abondante, saturation moyenne. Nez fin et onctueux aux multiples arômes de houblon (amer+fruité). Saveur nette et ronde, houblonnage franc, amertume et post-amertume marqués Seconde bouche sèche légèrement fruitée. Corps ferme, soutenu et agréable.
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