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Les Bieres

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Bière du Mont Saint Aubert

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 8 Bouteille: 33 cl
Brasserie: De Brunehaut Pays: Belgique Ville: Brunehaut
Appreciation:
Bière blonde.

Bière Pays de Cocagne

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Type: Fermentation: Degres: Bouteille: 33 cl
Brasserie: Cervoiserie Lancelot Pays: France Ville: Le Roc St André
Observation:
Bière élaborée à partir d'orge maltée, de sarrasin, de fleurs de bruyère et de houblon, cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique.

Bischoff

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 4,3 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Bischoff Pays: Allemagne Ville: Winnweiller
Appreciation:
Pils claire, cristalline, bien saturée en bulles petites, mousse blanche moyennement serrée. Arôme de malt finement houblonné, saveur très franche de houblon , amertume marquée mais peu aromatique, post-amertume longue et pleine. Pils agréable, presque trop amère pour être rafraîchissante.
Observation:
Pils allemande au goût amer très marqué.

Bitburger

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 4,6 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Bitburger Pays: Allemagne Ville: Bitburg
Appreciation:
Pils claire, cristalline, mousse blanche peu serrée moyennement stable. Saturation moyenne. Arôme frais, nez de houblon aromatique. Saveur franche et agréable, sèche et èquilibrée, houblonnage marqué mais amertume moyenne. Corps bien balancé. Bonne bière de type pils, rafraîchissante et agréable.
Observation:
Pils très connue en allemagne, au slogan typique

Black Sheep Ale

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Type: Ale Fermentation: Haute Degres: 4,4 Bouteille: 50 cl
Brasserie: Black Sheep Pays: Angleterre Ville: Masham
Appreciation:
Ale rousse, limpide, finement saturée. Mousse claire, tenace. Arôme fin de malt , légers tons de caramel . Saveur toute en finesse, amertume idéalement dosée et équilibrée. Goût harmonieux, léger, aromatique et fruité (malt et houblon ). Palais assez ec, fini long et subtil, rondeur délicate. Bravo !
Observation:
Excellente Pale Ale anglaise, fine, délicate et légère.

Black Stout

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Type: Stout Fermentation: Haute Degres: 5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Young & Co's Pays: Angleterre Ville: Londre
Appreciation:
Stout ressenblant un peu à la Guinness mais pas aussi typé.

Blanch-ke

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Type: Blanche Fermentation: Haute Degres: 5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Van honsebrouck Pays: Belgique Ville: Ingelmunster
Appreciation:
Blonde pâle, trouble, mousse blanche peu serrée, peu tenace, et de faible saturation. Arôme doux, nez de céréale. Légère attaque acide, agréable. Présence des aromates (coriandre, curaçao) en début de dégustation, goût sec, saveur assez peu acide. Arrière-goût ténu et sec. blanche agréable.
Observation:
Importante lie en suspension dans le verre. A boire très fraîche (7 ).

Blanche de Bruges

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Type: Blanche Fermentation: Haute Degres: 5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: De Gouden Boom Pays: Belgique Ville: Bruges
Appreciation:
Bière pâle et trouble. Arôme fruité et acide. Coule bien en bouche, mais attention à son goût évolutif variant de l'acide piquant (à l'ouverture de la bouteille, à cause de sa forte saturation ) à l'acidulé moelleux (après quelques minutes de repos en verre). Blanche acide mais moelleuse.
Observation:
Bière blanche de froment et d'orge

Blanche de Chambly

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Type: Blanche Fermentation: Basse Degres: 5 Bouteille: 75 cl
Brasserie: Unibroue Pays: Canada Ville: Chambly

Blanche de Charleroi

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Type: Blanche Fermentation: Haute Degres: 5 Bouteille: 25cl
Brasserie: Leveau Pays: Belgique Ville: Charleroi
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