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Les Bieres

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Cardinal lager

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 4,9 Bouteille: 29, 58 ou 100 cl
Brasserie: Cardinal Pays: Suisse Ville: Fribourg
Appreciation:
Couleur jaune pâle, mousse abondante, peu serrée et de tenue moyenne. Bière assez bien houblonnée ( pils ), correcte pour se rafraîchir, bien maltée mais ne va pas plus loin.
Observation:
Helles lager beer

Cardinal Rheingold

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 5,3 Bouteille: 25 et 29 cl
Brasserie: Cardinal Pays: Suisse Ville: Fribourg
Appreciation:
Blonde dorée, déployant une belle mousse blanche de tenue moyenne. Saturation sans excés, saveur agréable, corsée, bonne bouche alcoolisée. Bière très agréable, ayant du caractère malgré son assez faible degré d'alcool.

Cardinal spéciale

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 5,2 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Cardinal Pays: Suisse Ville: Fribourg
Appreciation:
Jaune et transparente, mousse aérée et légère de tenue moyenne faible. Subtil arôme de houblon , goût assez neutre, légèrement amer. Bière désaltérante, sans plus.

Carlsberg

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 5,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Carlsberg Pays: Danemark Ville: Copenhague

Carlsberg Elephant

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 7,2 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Carlsberg Pays: Danemark Ville: Copenhague
Appreciation:
Une pils dorée, cristalline, forte en alcool avec un goût bien malté et une amertume correcte sans être extraordinaire, prédominance du malt. Assez bonne pils , forte.
Observation:
S'appelle aussi 'Carlsberg 68' sur certains marchés

Carolus

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Het Anker Pays: Belgique Ville: Mechelen

Caves

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 5,8 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Pays: Belgique Ville:
Appreciation:
Trés bonne oud bruin

Caves Bruegel Kriek lambic.

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Type: Lambic Fermentation: Spontanée Degres: 5,2 Bouteille: 37.5 cl
Brasserie: Brabrux Pays: Belgique Ville: Wolvertem
Appreciation:
Kriek lambic rouge foncé, limpide, mousse serrée de tenue correcte, assez peu saturée . Arôme puissant, doux et très fruité (cerises), à peine sur. Saveur surette, fruitée et douce. Goût de cerises marqué, sucré, sirupeux. Arrière goût aigrelet. Mal équilibrée, très fruitée mais trop sucrée.
Observation:
Kriek lambic de fermentation spontanée.

Celebrator

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Type: Doppelbock Fermentation: Basse Degres: 7,2 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Ayinger Pays: Allemagne Ville: Aying
Appreciation:
Bière presque noire, mousse brune abondante, bonne saturation. Arôme très marqué, nez de grillé et de caramel. Saveur amère, bouche assez moelleuse et riche, finale un peu plus sèche, sans longueur excessive. Mélange assez étonnant de douceur sucrée et d'amertume. Bière moyenne à notre goût.

Ceres royal export

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: Bouteille: 33 cl
Brasserie: Ceres Pays: Danemark Ville: Danemark
Appreciation:
Blonde et cristalline. Saturation moyenne. Arôme agréable de houblon , saveur assez sèche, amertume correcte, bière agréable.
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