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Les Bieres

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Corona

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Type: Spéciale basse Fermentation: Basse Degres: 4,4 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Pays: Allemagne Ville:
Appreciation:
Bière spéciale de fermentation basse de type München, couleur marron, assez limpide, finement saturée, mousse beige claire serrée, de belle tenue. Nez de caramel et de malt mêlés, peu houblonné. Saveur ronde fortement maltée. Corps doux et tenace
Observation:
rondeur dominante, peu amère. Correcte.

Corona Extra

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 4,6 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Modelo Pays: Mexique Ville: Mexico
Appreciation:
Pils claire et limpide, bien saturée en bulles fines, mousse blanche peu serrée de tenue moyenne. Arôme fin et léger (maïs ?), agréable et frais. Saveur fine, peu maltée, évoquant des tons de maïs. Bière typique, très fine et subtile. Peu corsée, idéale par grande chaleur, a boire glacée.

Corsendonk Agnus

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 8 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Corsendonk Pays: Belgique Ville: Oud Turnhout
Appreciation:
Abbaye blonde dorée, limpide (sur levure ), mousse blanche abondante et serrée. Arôme riche et complexe, nez de houblon aromatique et de malt rond mais restant assez frais. Saveur corsée de houblons aromatiques et de levures, légère acreté agréable saveur d'épices douces. Bonne bière typée
Observation:
Bière d'abbaye belge.

Corsendonk Pater

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 8 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Corsendonk Pays: Belgique Ville: Oud Turnhout
Appreciation:
Abbaye acajou, limpide (sur levure), mousse beige abondante à l'aspect crémeux, de stabilité moyenne. Odeur riche et puissante, fruité profond de malt , levure et alcool. Saveur typée, douce et relevée. Tons caramélisés agréables, goût corsé d'épices douces, légère acreté et amertume moyenne.

Cripple Dick

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Type: Barley Wine Fermentation: Haute Degres: 11,7 Bouteille: 275 ml
Brasserie: St Austell Pays: Angleterre Ville: Cornwall
Appreciation:
Couleur rousse-acajou, limpide, mousse claire assez serrée de courte tenue. Nez riche, onctueux, sucré, aux tons de fruits très murs (prune, banane). Saveur sucrée, corps marqué sans être trop lourd, bouche liquoreuse assez concentrée, légèrement piquante et caramélisée. Bonne bière très forte.
Observation:
Strong Ale anglaise, forte, chaleureuse, réconfortante et capiteuse .

Cristal alken

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 4,8 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Pays: Belgique Ville: Alken

Cuvee du Troll

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Type: Fermentation: Degres: 7% Bouteille: 25 cl
Brasserie: Dubuisson Pays: Belgique Ville: Louvain-La-Neuve

Cuvée château des flandres

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 8 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Van steenbergen Pays: Belgique Ville: Ertevelde
Appreciation:
Spéciale de couleur acajou, limpide, mousse abondante et serrée de durée moyenne. Arôme assez doux de malt légèrement caramélisé. Refermentée en bouteille, son goût évolue vers le moelleux caramélisé, avec un corps satisfaisant sans excès. Bonne bière douce à servir à 10 degrès.
Observation:
Brassée d'après une recette de 'De hopduvel' (le diable du houblon ) à Gand

Cuvée de CINEY brune

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 7 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Demarche Pays: Belgique Ville: Ciney
Appreciation:
Une brune respectable mais non extraordinaire.

Cuvée de CINEY spéciale

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6,2 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Demarche Pays: Belgique Ville: Ciney
Appreciation:
Une ambrée de qualité, sans personnalité excessive
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