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Les Bieres

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Cuvée de l'Ermitage

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 8,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Alken-Maes Pays: Belgique Ville: Kontich-Waarloos

Cuvée de l'ermitage Christmas

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 8 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Alken-Maes Pays: Belgique Ville: Waarloos
Appreciation:
Brune-acajou, limpide, moyennement saturée en bulles fines, mousse serrée de durée moyenne. Arôme moelleux, très malté et caramélisé aux nuances fruitées-liquoreuses. Première bouche velouteuse, goût doux, rond et très malté. Amertume fine et arrière-goût assez sec. Bonne bière d' abbaye douce.
Observation:
Bière de Noël de la Cuvée de l'ermitage .

Cuvée de Namur blonde

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6,7 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Le Namurois Pays: Belgique Ville: Namur
Appreciation:
Jaune dorée, limpide et peu saturée , mousse blanche, serrée, assez tenace. Nez de houblon agréable, odeur aromatique, douceur acidulée de céréales affirmée et fruitée. Goût ample, plein et fruité, bouche amère mais douce à la post-amertume équilibrée. Saveur de céréales et d'aromates agréable.
Observation:
Bière blonde spéciale.

Cuvée de Namur brune

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6,7 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Le Namurois Pays: Belgique Ville: Namur
Appreciation:
Brune acajou, limpide, peu saturée , mousse brune aérée peu tenace. Arôme profond et bien malté, nez doux et caramélisé. Saveur de malt caramel douce, mais peu fruitée, ni épicée, ni âcre, faite de rondeur et douceur. Bière agréable, douce et peu amère, bien en bouche mais peu relevée.
Observation:
Bière brune spéciale .

Cuvée des jonquilles

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Type: Garde Fermentation: Haute Degres: 7 Bouteille: 75 cl
Brasserie: Bailleux Pays: France Ville: Gussignies
Appreciation:
Bière de garde blonde, sur lie, non pasteurisée. Troublée par la levure , cette bière dorée-pâle posséde une mousse assez aérée mais abondante, de tenue moyenne. Arôme acre des levures, légèrement pilsé. Goût assez acre et corsé, bonne amertume. Bière de garde très correcte.
Observation:
Sur lie, non pasteurisée.

Cuvée du Spartacus

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6,2 Bouteille: 25 cl
Brasserie: De coster Pays: Belgique Ville: Gouy
Appreciation:
Bière marron, limpide (sur levure), bien saturée, mousse beige onctueuse et abondante sur paquets de levure . Arôme de malt caramel intense et doux. Saveur légèrement acre, goût caramel dominant sans excès, bouche sèche et équilibrée, bonne rondeur maltée peu amère, au corps moyen. Correcte.

Cuvée St Amand

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Bavik Pays: Belgique Ville: Bavikhove
Appreciation:
Spéciale de couleur rousse, cristalline, finement saturée, mousse onctueuse et stable. Au nez : bois, caramel et levure . Saveur assez sèche et amère rappelant certaines 'Pales Ales', palais agréable et corsé sans excès, à dominante malt - caramel -houblon . Bonne bière de type ' Ale ' anglaise.
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