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Les Bieres

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Diekirch grande réserve

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Type: Spéciale basse Fermentation: Basse Degres: 6,9 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Diekirch Pays: Luxembourg Ville: Diekirch
Appreciation:
Une bière dorée, presque ambrée, mousse serrée de pils , arôme de malt caramélisé très subtil. Assez bonne bière, légères nuances de caramel , mais sans excès. Bien maltée, moyennement amère. Bonne bière apéritive.

Diekirch premium pils

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 4,8 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Diekirch Pays: Luxembourg Ville: Diekirch
Appreciation:
Pils jaune, cristalline, peu saturée en bulles fines. Mousse serrée et tenace. Arôme malté, nez agréable de houblon . Saveur nette et maltée (bière pur malt ), bien en bouche, légères amertume et post-amertume. pils très agréable, classique, bien faite et désaltérante tout en ayant du goût.
Observation:
La brasserie Diekirch existe depuis 1871.

Diekirch réserve 1871

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 5,2 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Diekirch Pays: Luxembourg Ville: Diekirch
Appreciation:
Pils dorée, cristalline, peu saturée , bulle fines, mousse serrée de tenue moyenne-faible. Arôme bien malté, bon nez, profond, riche et onctueux. Bière assez ronde, coule bien en bouche, légère amertume, post-amertume se prolongeant. Saveur toutefois moins riche que l'arôme. pils agréable.
Observation:
Fournisseur de la cour Luxembourgeoise.

Dikke Mathile

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Strubbe Pays: Belgique Ville: Ichtegem
Appreciation:
Une spéciale belge orange abricot, à mousse moyennement serrée, de tenue moyenne, subistant en crème sur 3 à 4 mm. Bière transparente, sauf si on lui ajoute un peu de sa levure . Arôme acre de levure (petits paquets). Bière ronde, de corps et d'amertume moyenne. Bonne bière agréable.

Dikkenek

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 5,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Dikkenek Pays: Belgique Ville: Hasselt
Appreciation:
Une spéciale marron-acajou, limpide, à la mousse beige serrée assez stable. Odeur de malt aux tons de caramel, nez fin mais peu affirmé. Saveur nette de caramel , douce et peu amère, restant en début de bouche. Peu de mâche, corps moyen, bouche un peu pâteuse. Bière perfectible, non extraordinaire

Dobbelen Bruinen

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Type: Fermentation: Degres: Bouteille:
Brasserie: Pays: Ville:

Dock Street

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Type: Pale Ale Fermentation: Haute Degres: 5,2 Bouteille: 35.5 cl
Brasserie: Dock Street Brewing Co. Pays: U.S.A Ville: Philadelphie
Appreciation:
Une bière ambrée-rousse limpide, à mousse serrée et légèrement crémeuse. Arôme profond de malt (subtile odeur de caramel ) et de houblon , assez ordinaire toutefois. Goût très présent du malt, bière assez sèche à l'amertume moyenne. Bon équilibre général pour cette bière très correcte.
Observation:
Amber beer (Probable équivalent américain de la Pale Ale )

Donkle béer

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Type: Spéciale basse Fermentation: Basse Degres: 7 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Mousel Pays: Luxembourg Ville: Luxembourg
Appreciation:
Bière brune foncée, mousse marron clair, crémeuse de tenue correcte. Arôme puissant, sans être trop doux, de caramel et de malt torréfié, qui évoque vaguement l'arôme Guinness . Goût assez sec, amer-caramélisé, saveur grillée Coule bien mais corps moyen, légère post-amertume. Bonne bière agréable.
Observation:
Bière sortie en 1986.

Dos Equis

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 5,4 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Pays: Mexique Ville:

Double blonde

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 1,17 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Gigi Pays: Belgique Ville: Gerouville
Appreciation:
Une pauvre en alcool dorée, mousse aérée d'assez courte tenue, saturation moyenne. Arôme léger de houblon , et présence affirmée d'un malt sucré. Au goût : manque évident d'alcool, bière bien maltée mais vraiment sucrée, amertume moyenne. Sorte de limonade au malt houblonnée.
Observation:
Fabrication artisanale depuis 1888. Bière pauvre en alcool.
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