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Les Bieres

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Floreffe blonde

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 6,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Lefebvre Pays: Belgique Ville: Quenast
Appreciation:
Blonde dorée, transparente mais non limpide, mousse blanche et serrée assez stable. Peu saturée . Nez aromatique houblonné et profond. Saveur maltée mi-douce, coule bien mais ne marque pas les papilles, peu épicée, peu amère Son goût n'est pas désagréable mais manque de corps et de caractère.
Observation:
Bière de l' abbaye de Floreffe , filtrée, à l'arôme agréable.

Floreffe double

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Lefebvre Pays: Belgique Ville: Quenast
Appreciation:
Rouge-acajou clair, limpide (sur lie), crème beige abondante et stable. Peu saturée . Nez de caramel , nuances liquoreuses rehaussant l'arôme fin et subtil. Bonne bouche assez ronde et douce, acreté et amertume persistantes. Force et équilibre aromatique du goût. Bonne bière, léger manque de relief
Observation:
Un classique des bières d' abbaye sur levure .

Floreffe triple

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Lefebvre Pays: Belgique Ville: Quenast
Appreciation:
Dorée-ambrée, limpide (sur lie), mousse blanche abondante, serrée, tenace Bien saturée . Arôme riche et profond de malt caramel, nez acre ( levure ) et alcoolisé. Saveur douce, amertume et acreté aromatiques, nuances épicées. Belle attaque, bouche pleine, arrière goût de houblon riche et durable.
Observation:
Bière de l' abbaye de Floreffe, sur lie. Bouche riche, arôme prononcé.

Florisgaarden Fraise

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 3 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Huyghe-Melle Pays: Belgique Ville: Gand
Appreciation:
Kriek à la fraise.

Florisgaarden Ninkeberry

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 3 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Huyghe-Melle Pays: Belgique Ville: Gand
Appreciation:
Kriek aux fruits melangés, fort de fruit de la passion.

Frank Boon Franboise

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Type: Lambic Fermentation: Spontanée Degres: 6,2 Bouteille: 75 cl
Brasserie: Boon Pays: Belgique Ville: Lembeek

Frank Boon geuze

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Type: Lambic Fermentation: Spontanée Degres: 4 Bouteille: 37,5
Brasserie: Boon Pays: Belgique Ville: Lembeek
Appreciation:
Une gueuze extraordinaire. Couleur abricot, trouble, arôme boisé, sur et vert, mousse abondante de belle tenue, bonne saturation , petite bulles. Goût évolutif, acide, sur et amer, rappelant certains cidres. Excellente gueuze lambic traditionnelle, très brute, déconcertante. Un must !!
Observation:
Gueuze sur lie, fabriquée à Lembeek par un des derniers coupeurs de lambic .

Frank Boon Kriek

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Type: Lambic Fermentation: Spontanée Degres: 4,5 Bouteille: 37,5
Brasserie: Boon Pays: Belgique Ville: Lembeek
Appreciation:
Kriek lambic , rosée, transparente, sur levure. Mousse rose claire, fine et fugace. Saturation assez faible. Nez de lambic excellement fruité et acide. Saveur pleine, acidité rapeuse remarquable, fruitée, sure. Très bon équilibre fruité/acidité. Kriek remarquable, brute et authentique !
Observation:
Kriek sur lie. Frank Boon est un des derniers vrai coupeur de lambic.

Frater Ambrosius

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Type: Lambic Fermentation: Spontanée Degres: 5 Bouteille: 75 cl
Brasserie: Eylenbosch Pays: Belgique Ville: Schepdaal
Appreciation:
Lambic framboisé, rose-orangé, léger trouble, mousse blanche fine abondante mais fugace. Nez très fruité, pointe acide à peine perceptible. Goût fruité très présent, douceur et acidité équilibrée et agréable, tons bruts et boisés, à peine râpeux. Equilibre nuancé de force et d'acidité fruitée.
Observation:
Lambic aromatisé sur lie.

Frimas d'Alauna

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Type: Noire Fermentation: Degres: 7,5 Bouteille:
Brasserie: Brasserie d'Alauna Pays: France Ville: Valognes
Observation:
Bière noire corsée aux fins et subtils arômes, éveillera vos papilles dans un univers irréel de parfums et de mousses.
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