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Les Bieres

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Hoppeland Bier

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 3,6 Bouteille: 75 cl
Brasserie: De St Sylvestre Pays: France Ville: St Sylvestre Cappel
Appreciation:
Pils dorée, claire, limpide. Saturation fine, mousse serrée assez stable. Arôme assez sec de houblon amer, nez presque trop fin. Saveur sèche à l'amertume nette. Bouche au corps de durée plutôt moyenne. Le goût a une atténuation assez rapide, la post-amertume aussi. Manque de fruité malté.
Observation:
Bière de Flandres (Bière du pays du houblon dixit étiquette)

Hoppeland Bier light

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 2 Bouteille: 100 cl
Brasserie: De St Sylvestre Pays: France Ville: St Sylvestre Cappel
Appreciation:
Pils dorée, limpide, mousse assez aérée, mais de belle tenue. Arôme plutôt agréable, légèrement fruité, avec des arrières-tons de grain cuit. Saveur équilibrée, assez agréable pour une légère en alcool, mais dont le goût s'atténue vite. Corps moyen, bonne amertume. Correcte et sans prétention.
Observation:
Bière des Flandres françaises, légère en alcool.

Horse ale

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Type: Pale Ale Fermentation: Haute Degres: 5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Piedboeuf Pays: Belgique Ville: Jupille
Appreciation:
Une Ale cuivrée, limpide, saturation moyenne, bulles fines, mousse serrée et assez peu tenace. Arôme malté discret et ordinaire. Saveur bien maltée subtilement caramélisée, d'amertume moyenne, manquant de corps. Bière sèche d'un type un peu trop standard. Arrière goût amer en fond de bouche.
Observation:
Bière belge (probable équivalent d'une pale ale ?)

Hostan 11% Svetlý Výcepni Lezák

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 2,8 Bouteille: 50 cl
Brasserie: Znojmo Pays: République Tchéque Ville: Znojmo
Appreciation:
Pils limpide, finement saturée, mousse serrée de tenue moyenne. Arôme très équilibré, nez rond de malt , complexité aromatique des houblons. Goût fin et délicat. Corps net, sans lourdeur, amertume fraîche bien balancée. Post amertume plus amère, sans excès. Belle longueur, bel équilibre malt/ houblon
Observation:
Pils tchéque très équilibrée, légère mais corsée, amère mais sans excès.

Hostan 12% Svetlý Lezák

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 3,1 Bouteille: 50 cl
Brasserie: Znojmo Pays: République Tchéque Ville: Znojmo
Appreciation:
Pils dorée, limpide, bien saturée, à la mousse moyennement serrée et stable Arôme classique de pils, bien caractérisé malt / houblon , nez légèrement fumé Saveur équilibrée, amertume nette, post-amertume équilibrée, peu fruitée. Bouche corsée assez dense finale longue et affirmée. Bonne Pils Tchéque.
Observation:
Pils tchèque typique, corsée, amère, mais toutefois rafraîchissante.

Houten kop

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Strubbe Pays: Belgique Ville: Ichtegem
Appreciation:
Couleur bronze-boisé, limpide (sur lie), bien saturée, bulles fines, mousse serrée et stable formant un chapeau. Arôme de malt boisé, un peu aigre, fin et inhabituel. Saveur corsée, ayant de la mâche, bien maltée avec un petit côté vineux, amertume et post-amertume équilibrées. Bonne bière.
Observation:
Bière sur levure .
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