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Les Bieres

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Poiluchette

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Type: Blanche Fermentation: Haute Degres: Bouteille: 25 cl
Brasserie: Pays: Belgique Ville:

Poiluchette blonde (la)

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Pays: Belgique Ville:
Appreciation:
Fauve, limpide (sur lie), très saturée , mousse serrée et stable. Odorat bien malté, acidulé
Observation:
nez d'aromates très agréable et d'une grande finesse. Saveur maltée, douceur céréalière aromatique et sans excès, acidulée, avec beaucoup de mâche. Amertume légère, arrière gôut long et fin. Un must !!

Poiluchette brune (la)

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Pays: Belgique Ville:
Appreciation:
Une spéciale marron foncé, trouble, belle mousse assez serrée, volumineuse, et très stable. Bière bien saturée en gaz. Odeur surprenante de crème de cassis (!) au début surtout. Goût agréable, assez sec, bien houblonné, subtil parfum de cassis. Bonne tenue en bouche. A retenir !!
Observation:
Bière belge artisanale de refermentation naturelle.

Pony Stout

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Type: Stout Fermentation: Haute Degres: 6 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Bavik Pays: Belgique Ville: Bavikhove
Appreciation:
Stout noir, mousse brune serrée de durée moyenne. Nez assez sucré à dominante caramélisée-houblonnée. Saveur sucrée, à l'amertume équilibrée. Goût et bouche denses et épais, bon corps, nuances grillées, mais, comme habituellement pour les stouts belges : manque d'équilibre sucre/amertume.
Observation:
Extra Pony Stout with English taste. (dixit étiquette).

Porter 39

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 7,1 Bouteille: 25 ou 33 cl
Brasserie: Française de brasserie Pays: France Ville: Paris
Appreciation:
Une brune correcte, agréable au goût et assez forte. Bière de fermentation haute, goût caramélisé légèrement torréfié. Attention, son nom est trompeur, ce n'est pas un porter (bière Irlandaise disparue depuis 1973). Bon corps.

Porter Lorraine

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Type: Stout Fermentation: Haute Degres: 5,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Lorraine Pays: Martinique Ville: Lamentin
Appreciation:
Bière noire, sur levure, à la mousse brune moyennement serrée et stable. Nez profond, sucré, couvrant le houblonnage. Saveur sucrée et dense au houblonnage puissant. Post-amertume forte de durée moyenne. Bière brune de type stout, malheureusement trop sucrée à notre goût.
Observation:
Bière fabriquée en Martinique.

Postel

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7 Bouteille: 33 cl
Brasserie: De smedt Pays: Belgique Ville: Opwijk
Appreciation:
Chaude couleur marron-foncé, bien saturée en bulles fines. Mousse crémeuse et stable. Arôme caramel léger et bien houblonné, nez fruité de levure fin et distingué. Rondeur, goût de levure aromatique et fin, ni astringent ni ni acre, peu épicé. Arrière goût fin équilibré, léger manque de corps.
Observation:
Bière d' abbaye . Equilibre de nuances fines et aromatiques. Manque de relief

Pot flamand

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Type: Spéciale basse Fermentation: Basse Degres: Bouteille: 33 cl
Brasserie: De clerck Pays: France Ville: Peronne
Appreciation:
Une bière ambrée, de fermentation basse (je pense), au goût un peu faible Bière moyenne.
Observation:
Bière produite par décoction à la brasserie De Clerck .

Pragovar

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: Bouteille: 50 cl
Brasserie: Prazské Pivovary Pays: République Tchéque Ville: Prague
Appreciation:
Pils dorée, limpide, mousse blanche serrée de tenue moyenne. Arôme de malt à dominante houblonnée amère. Saveur plutôt sèche, amertume forte, nette et bien ciselée, post-amertume puissante et très amère. Nuances fruitées et fugaces en première bouche.Corps marqué, légèrement collant. Bonne pils
Observation:
Pils tchéque agréable, mais très amère.

Primus

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Type: Pils Fermentation: Haute Degres: 5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Haacht Pays: Belgique Ville: Boortmeerbeek
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