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Les Bieres

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Rijsel

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Type: Garde Fermentation: Haute Degres: 8,2 Bouteille: 75 cl
Brasserie: D'Annoeullin Pays: France Ville: Annoeullin
Appreciation:
Bière dorée, peu saturée, limpide, mousse à faible tenue. Arôme plutôt classique, frais et légèrement fleuri, à dominante maltée, douce et ronde. Saveur sucrée, bouche ronde, ample. Attaque franche, corps long, mais on note une certaine lourdeur et une bouche un peu collante. Dommage.
Observation:
Bière de garde. Rijsel (prononcer Reïzel), signifie 'Lille' en Flamand.

Riva triple

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Type: Fermentation: Degres: Bouteille:
Brasserie: Pays: Ville:

Rochefort 10

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Type: Trappiste Fermentation: Haute Degres: 11,3 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Abbaye trappiste Pays: Belgique Ville: St remy
Appreciation:
Acajou foncé, limpide (sur levure), mousse beige fugace, bonne saturation. Intensité liquoreuse remarquable, caramélisée. Saveur moelleuse, puissante, bouche ample, épicée, légèrement acre et piquante. Notes fruitées de prune mûre et cacao. Amertume assez faible. Corps fin, noble et racé. Un must !
Observation:
Bière trappiste de Rochefort (remarquez sa robe). Saveur liquoreuse

Rochefort 6

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Type: Trappiste Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Abbaye Notre Dame de St REMY Pays: Belgique Ville: St REMY les ROCHEFORT
Appreciation:
De couleur bourgogne, limpide (sur levure ), très saturée en grosses bulles, mousse peu serrée de durée moyenne. Arôme pénétrant et épicé, nez de levure aromatique et profond. Saveur douce et forte, bouche pleine, acreté légère, amertume éqilibrée. Saveur corsée légèrement piquante. Bonne bière typée.
Observation:
Véritable bière trappiste .

Rochefort 8

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Type: Trappiste Fermentation: Haute Degres: 9,2 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Abbaye trappiste Pays: Belgique Ville: St remy
Appreciation:
Couleur acajou, limpide, mousse fine et stable, bien saturée. Nez doux et épicé, aux tons de cacao. Arôme délicat, fin et équilibré. Saveur d'abord piquante, épicée, puis douceur chocolatée et rondeur de malt caramel très nettes. Corps long, doux et harmonieux. Très bonne bière trappiste.
Observation:
Véritable bière trappiste de l'abbaye de Rochefort.

Rodenbach

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Rodenbach Pays: Belgique Ville: Roeselare
Appreciation:
Une brune fraîche, savoureuse et désaltérante. A votre santé ! Brune-rouge foncée, limpide, mousse serrée peu tenace, saturation moyenne Nez agréable et fruité, saveur boisée, aigre-douce, bien fruitée (cerise) Légère astrigence, saveur assez sèche et fraîche. Archétype des oud bruin .
Observation:
Mûrie sur foudres de chêne. La Rodenbach est la plus connue de son type.

Rodenbach Alexander

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Rodenbach Pays: Belgique Ville: Roeselare
Appreciation:
Très semblable à la grand cru du même nom. Adjonction de jus de cerises. Très bonne brune fruitée, à découvrir absolument. La Rodenbach est l'archétype des bières brunes d'acidité lactique du genre oud bruin bier'
Observation:
Bière rouge mûrie sur foudres de chêne.

Rodenbach grand cru

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Rodenbach Pays: Belgique Ville: Roeselare
Appreciation:
Une très bonne brune fruitée, très agréable et désaltérante. Subtil aigre-doux évoquant la cerise, mais provenant du bois de futaille et du type de maturation qui s'y déroule (fermentation lactique). Un peu plus alcoolisée que la Rodenbachde base, fine et rafraîchissante.
Observation:
Bière rouge mûrie sur foudres de chêne, du type oud bruin bier.

Rolling Rock

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 4,6 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Latrobe Pays: U.S.A Ville: Latrobe
Appreciation:
Pils de belle allure, cristalline, bien saturée en bulles fines, mousse blanche peu serrée. Arôme discret, voire faible. Saveur elle aussi très discrète, légère. Goût Bière typiquement américaine, peu de personnalité mais très rafraîchissante
Observation:
Faite de malt d'orge, de riz et de maïs.

Romy Pils

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Type: Pils Fermentation: Degres: Bouteille:
Brasserie: Pays: Ville:
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