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Les Bieres

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Rosé de Gambrinus

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Type: Lambic Fermentation: Spontanée Degres: 5 Bouteille: 37.5 cl
Brasserie: Cantillon Pays: Belgique Ville: Bruxelles
Appreciation:
Lambic rosé-rouge clair, légèrement troublé, peu mousseux et peu saturé. Arôme distingué de framboises, nez sur et fruité, sans douceur excessive. Saveur sure et subtilement fruitée, très fine, sèche et âpre. Excellent équilibre acidité/fruité. Très grande bière à découvrir absolument.
Observation:
Il s'agit de la 'Framboise Cantillon ' (3/4 Framboise, 1/4 cerise, vanille).

Rossianin (Russian Beer)

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 4 Bouteille: 50 cl
Brasserie: Khamovniki Pays: Russie Ville: Moscou
Appreciation:
Pils limpide, peu saturée, mousse blanche crémeuse mais peu durable. Nez onctueux de malt et de houblon aromatique, arômes fruités et doux. Saveur fruité très agréable, bouche légère et savoureuse, coule bien, goût très aromatique, ample et fin, ample et fin, amertume et post-amertume faibles. Bonne bière.
Observation:
Pils russe, légère, aromatique et fruitée. Bonne bière équilibrée.

Rothaus Märzen

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Type: Spéciale basse Fermentation: Basse Degres: 5,6 Bouteille: 50 cl
Brasserie: Badische Staatsbrauerei Pays: Allemagne Ville: Rothaus
Appreciation:
Bière de Mars dorée, cristalline, finement saturée, mousse blanche serrée. Arôme rond à dominante maltée, douce et fruitée. Saveur peu amère, goût de malt équilibré. Bière agréable, sans être extraordinaire, rappelle un peu certaines pils françaises. A boire bien fraîche.
Observation:
Märzenbier allemande.

Rothaus Pils

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 5,1 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Badische Staatsbrauerei Pays: Allemagne Ville: Rothaus
Appreciation:
Pils claire, limpide, mousse blanche serrée de tenue moyenne. Arôme léger et subtilement amer de houblon , assez peu affirmé. Bouche ronde, dominante maltée, amertume équilibrée peu aromatique. Pils allemande relativment typique, légère et amère. Un certain manque de personnalité toutefois.

Rousse d'Alauna

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Type: Rousse Fermentation: Degres: 6 Bouteille:
Brasserie: Brasserie d'Alauna Pays: France Ville: Valognes
Observation:
Bière rousse de caractère refermentée en bouteille.

Royal Oak

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 4,8 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Eldridge Pope & Co Pays: Angleterre Ville: Dorchester

Rubens Gold

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Type: Spéciale basse Fermentation: Basse Degres: 4,3 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Alken-Maes Pays: Belgique Ville: Waarloos
Appreciation:
Dorée-ambrée, limpide, bien saturée. Mousse peu serrée. Arôme classique de malt et de houblon frais. Saveur fraîche, bouche équilibrée de malt ayant de la mâche. Seconde bouche houblonnée, moelleuse, légèrement collante, un peu lourde (malt). Amertume persistante, légèrement mentholée.
Observation:
Bière de type Lager, bien maltée, houblonnage frais, légèrement collante.

Rubens Rouge

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 4 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Alken-Maes Pays: Belgique Ville:
Appreciation:
Ambrée, claire et limpide (sur levure ). Mousse claire, serrée, belle tenue. Odeur aromatique de houblon frais, nez acidulé de céréales, très vivant. Saveur acidulée (froment ?), houblonnage moelleux, bouche aérienne, fraîche et équilibrée. Corps evanescent. Amertume faible, subtilement mentholée.
Observation:
Bonne surprise. Bière subtile, fine, fraîche. Désaltérante, avec du goût !
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