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Les Bieres

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Sagres

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 4,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Sagres Pays: Portugal Ville: Vialonga
Appreciation:
Pils assez pâle, cristalline, peu saturée, belle mousse blanche et serrée. Arôme malté assez délicat, difficile à maîtriser olfactivement. Saveur plutôt faible, bouche très légère mais assez peu marquée, corps faible. Bière certainement très désaltérante, mais sans vraie personnalité.

Saint Arnoldus

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Riva Pays: Belgique Ville: Dentergen

Saint Benoît blonde

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Du Bocq Pays: Belgique Ville: Purnode
Appreciation:
Une bière blonde d'assez bonne qualité. Bien houblonnée, elle ne mérite quand même pas plus d'éloges Bière d' abbaye correcte.

Saint Benoît brune

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Du Bocq Pays: Belgique Ville: Purnode
Appreciation:
Une abbaye brune, acajou-marron, voilée par la levure . Arôme fin de malt caramel , mousse assez aérée de durée moyenne. Goût de malt caramélisé assez subtil, un peu piquante à l'entrée en bouche, épicée (levures) et assez ronde. Bonne bière d' abbaye .
Observation:
En mémoire de St benoît, instigateur de la fameuse règle.

Saint Feuillien blonde

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Friart Pays: Belgique Ville: Le roeulx
Appreciation:
Dorée-ambrée, limpide (sur lie), bien saturée , mousse serrée subsistant sur 2 à 3 mm. Nez doux, délicat et pénétrant, bien houblonné. Saveur équilibrée et assez douce, peu amère, fine et aromatique. Ronde et bien en bouche, son arrière goût ample est aromatique, sa post-amertume faible. Agréable.
Observation:
Bière d' abbaye . Ne pas verser trop de levure (acreté)

Saint Feuillien brune

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Friart Pays: Belgique Ville: Le Roeulx
Appreciation:
Abbaye rouge-brune, trouble, mousse abondante, peu serrée, assez tenace. Saturation correcte. Arôme caramel finement houblonné et épicé, léger nez acre de levure , bien malté. Saveur mi-douce et amère, bouche pleine. Arrière goût assez prolongé, plutôt sec. Bonne bière mi-douce équilibrée.
Observation:
Bière d' abbaye brassée par infusion.

Saint Idesbald

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 6,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Huyghe Pays: Belgique Ville: Melle
Appreciation:
Grenat-acajou, cristalline, peu saturée , mousse crémeuse de tenue moyenne. Arôme boisé, vineux et sur, puissant mais distingué. Saveur puissante et un peu piquante, boisée, aigre-douce. Bouche pleine et haute (palais), avant-bouche amère, arrière bouche et post-saveur sures. Très bonne bière.
Observation:
L'oud bruin bier des bières d' abbaye ! En mémoire de la Duinenabdij .

Saint Idesbald blonde

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 6,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Damy Pays: Belgique Ville: Zulte-Olsene
Appreciation:
Fauve, limpide (sur lie), mousse serrée peu tenace, saturation faible. Arôme distingué, houblonné-sur, légèrement vineux. Goût étonnant pour une bière de cette couleur : saveur boisée et aigre-douce. L'arrière-goût est d'abord aigre, sur, puis légèrement amer. Bonne abbaye déconcertante.
Observation:
Sur lie. Bière de l'abbaye Duinenabdij vraiment extra-ordinaire !

Saint Idesbald Triple

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Type: Fermentation: Degres: Bouteille:
Brasserie: Pays: Ville:

Saint Landelin

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Type: Garde basse Fermentation: Basse Degres: 5,9 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Rimaux Pays: France Ville: Crespin
Appreciation:
Une bonne garde, ambrée, goût assez fin et discret, subtilités caramélisées. La St Landelin Rimaux est une bière agréable, équilibrée et très fine.
Observation:
Bière de garde de fermentation basse
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