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Les Bieres

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Saint Landelin blonde

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 5,9 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Enfants de Gayant Pays: France Ville: Douai
Appreciation:
Dorée, limpide, moyennement saturée , mousse blanche de durée moyenne. Odeur d'alcool et de malt affirmée, nez doux assez profond. Saveur très équilibrée, légèrement douce, bien en bouche, ayant de la mâche. Bière très agréable, légèrement fruitée, assez peu amère mais corsée.
Observation:
Bière de l'abbaye de Crespin. En souvenir de St Landelin .

Saint Landelin brune

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 6,2 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Enfants de Gayant Pays: France Ville: Douai
Observation:
Bière de l'abbaye de Crespin. En souvenir de St Landelin .

Saint Léonard

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Type: Garde Fermentation: Haute Degres: 7 Bouteille: 75 cl
Brasserie: Interbrew France Pays: France Ville: Armentières
Appreciation:
Marron-orangée, limpide, mousse beige serrée et fine de durée moyenne. Saturation faible. Nez franchement caramélisé aux tons sucrés. Saveur à dominante maltée, ronde, sucrée, corsée, mais peu amère. Bière agréable qui manque de relief épicé.
Observation:
A été créée à la brasserie de St Léonard (62, près de Boulogne/Mer).

Saint Louis gueuze

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Type: Lambic Fermentation: Spontanée Degres: 5 Bouteille: 25 ou 33 cl
Brasserie: Van Honsebrouck Pays: Belgique Ville: Ingelmunster
Appreciation:
Une gueuze moderne classique, bien faite, mais manque certainement du goût caractéristique des gueuzes originelles, agréable mais assez douce.
Observation:
Fabriquée en dehors de la région bruxelloise.

Saint Louis kriek

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Type: Lambic Fermentation: Spontanée Degres: 5 Bouteille: 25 ou 33 cl
Brasserie: Van Honsebrouck Pays: Belgique Ville: Ingelmunster
Appreciation:
Une kriek classique et un peu trop sucrée à mon goût. Ces dernière années un certain nombre de brasseries de gueuzes se sont orientées vers de produits plus doux, pour plaire au public
Observation:
cette kriek lambic en est un bon exemple. Bière quand même fort agréable.

Saint Louis pêche

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Type: Lambic Fermentation: Spontanée Degres: 3,5 Bouteille: 25 ou 33 cl
Brasserie: Van honsebrouck Pays: Belgique Ville: Ingelmunster
Appreciation:
Récemment inventée, agréable et peu commune. Encore une bière qui manque du goût caractéristique des gueuzes . Trop orientée grand public, donc un peu trop douce, mais agréable dans l'ensemble.
Observation:
Gueuze parfumée à la pêche

Saison dupont

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Type: Saison Fermentation: Haute Degres: Bouteille: 25 cl
Brasserie: Lefebvre Pays: Belgique Ville: Quenast

Saison 1900

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Type: Saison Fermentation: Haute Degres: 5,2 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Lefebvre Pays: Belgique Ville: Quenast
Appreciation:
Ambrée, limpide (sur lie), mousse serrée, abondante, tenace. Bien saturée . Arôme malté puissant, fruité du houblon . Nez intense, complexe, évolutif. Bonne bouche, saveur ronde et amère, post-amertume notable, coule bien et emplit bien la bouche, subtil arrière goût de grillé. Remarquable.
Observation:
Remarquez sa mousse qui forme un chapeau imposant, crémeux et accrocheur.

Saison régal

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Type: Saison Fermentation: Haute Degres: 6 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Du Bocq Pays: Belgique Ville: Purnode
Appreciation:
Bonne tenue de mousse. Bonne amertume à l'odorat et au goût. De couleur abricot, cette bière sur lie possède un assez bon parfum de levure et une saveur fruitée correctement houblonnée.

Saison Silly

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Type: Saison Fermentation: Haute Degres: 5,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: De Silly Pays: Belgique Ville: Silly
Appreciation:
Couleur cuivrée. Arôme fruité de levure , relative douceur. Mousse assez abondante de tenue moyenne. Bière forte mais non capiteuse . Douce et amère au palais, c'est une assez bonne bière corsée subtilement acide.
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