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Les Bieres

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Speltor

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Type: Spéciale basse Fermentation: Basse Degres: 4,8 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Moulin Meckert Pays: France Ville: Krautwiller
Appreciation:
Bière jaune pâle, cristalline, bien saturée. Mousse blanche fine et serrée. Arôme fin, nez fruité de houblon , doux et aromatique. Saveur légère et très agréable : fraîche, subtilement fruitée, aromatique et fine. Amertume peu prononcée, manque de corps. Bière bien faite, agréable et désaltérante.
Observation:
Bière de malt et d'épeautre (céréale douce riche en vitamines B)

Spelty

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Type: Sans alcool Fermentation: Basse Degres: 0 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Moulin Meckert Pays: France Ville: Krautwiller
Appreciation:
Bière marron foncé, presque noire. Mousse beige assez crémeuse et stable. Nez typique d'une sans alcool, évoquant le malt et le houblon humide. Odeur pénétrante. Saveur bizarre, sucrée en première bouche, puis goût de grain humide, voire de salade cuite, peu amer. Sorte de limonade au malt. Bof !
Observation:
Bière à base d'épeautre de culture biologique.

Spendrup's Old Gold

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 5,25 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Pays: Suéde Ville: Grängesberg
Appreciation:
Une blonde moyenne, au goût de houblon bien présent Mousse fugace.
Observation:
Bière blonde

Spéciale Christmas

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Type: Garde basse Fermentation: Basse Degres: 7,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: GBM Pays: France Ville: Roubaix
Appreciation:
Une ambrée correcte, un peu amère et peu sucrée. Bière très convenable.
Observation:
Bière ambrée

Spéciale Roman

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Type: Fermentation: Degres: Bouteille:
Brasserie: Pays: Ville:

St Bernardus Pater 6

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 6,7 Bouteille: 33 cl
Brasserie: St Bernard Pays: Belgique Ville: Watou
Appreciation:
Fauve-abricot, limpide (sur lie), mousse de bulles moyennes, abondante et assez tenace. Bonne abbaye .
Observation:
La brasserie de Watou fabrique également les Sixtus pour Westvelteren.

St Bernardus tripel

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7 Bouteille: 33 cl
Brasserie: St Bernard Pays: Belgique Ville: Watou
Appreciation:
Fauve-abricot, limpide (sur lie), mousse de bulles moyennes, abondante et assez tenace. Bière très saturée . Arôme bien malté, nez de pomme ( levure ), alcoolisé, très agréable. Goût évolutif, picotant, fruité (pomme), mi-sec. Amère, ronde, corps correct. Arrière goût amer assez sec. Bonne abbaye .
Observation:
La brasserie de Watou fabrique également les Sixtus pour Westvelteren.

St Hermes

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 8 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Clarysse Pays: Belgique Ville: Oudenaarde
Appreciation:
Orangée, trouble, moyennement saturée, mousse compacte et stable qui forme un chapeau. Nez complexe, frais ( houblon et malt acidulé), et profond. Goût bien malté légèrement aigre, très présent en fond de bouche, mi-doux à la post-amertume aromatique affirmée. Corsée, rafinée et fruitée.
Observation:
Bière d' abbaye belge. Goût malté-aigre peu courant.

St Michael Danish Lager

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 5,8 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Carlsminde Pays: Danemark Ville: Nyborg
Appreciation:
Une lager dorée, cristalline, à mousse serrée et de tenue moyenne. Arôme de malt bien présent, avec très léger arôme d'alcool et de houblon . Bière assez corsée, coule et se prolonge bien en bouche, amertume moyenne, relative douceur et rondeur pour une pils . Très correcte
Observation:
Bière danoise vendue par Marks et Spencer

St Michael Extra strong Lager

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 7,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Carlsminde Pays: Danemark Ville: Nyborg
Appreciation:
Une pils à mousse serrée et de tenue moyenne, assez abondante. Bière dorée à l'arôme assez faible. Goût relativement neutre, mais corsé en alcool. Pils très moyenne, mais forte.
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