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Les Bieres

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Stella Artois

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Artois (Interbrew) Pays: Belgique Ville: Louvain
Appreciation:
Une pils de bonne qualité, légère et bien houblonnée. Qualité un cran au dessus de la Jupiler, bonne pils agréable.
Observation:
Brasserie Artois. L'autre STELLA (après celle de la Semeuse)

Stella Artois Light

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 3,4 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Artois Pays: Belgique Ville: Louvain
Appreciation:
Pils limpide, bien saturée, à la mousse blanche peu tenace. Nez léger au malt dominant. Saveur légère mais bien balancée, amertume agréable et équilibrée. Dosage alcoolique idéale pour une bière légère. Bonne bière sympathique pour une light.
Observation:
Bière de type pils, légère en alcool.

Stille Nacht

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Type: Fermentation: Degres: Bouteille:
Brasserie: Pays: Ville:

Stonehenge Exhibition

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Type: Brown Ale Fermentation: Haute Degres: 7 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Stonehenge brewery Pays: Angleterre Ville: Tisbury
Appreciation:
Rouge cuivrée, limpide et correctement saturée , mousse serrée de durée moyenne. Son arôme profond de caramel doux présage parfaitement son goût sucré et caramélisé à la saveur aromatique de houblon (peu amère), assez fin malgrès sa douceur profonde et maltée. Bonne bière moelleuse et forte.
Observation:
Brown ale probablement destinée à l'exportation, vu son degré d'alcool.

Stones Bitter

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Type: Pale Ale Fermentation: Haute Degres: 3,9 Bouteille: 50 cl
Brasserie: Cannon Pays: Angleterre Ville: Sheffield

Stout Leroy

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Type: Stout Fermentation: Haute Degres: 6 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Leroy Pays: Belgique Ville: Boezinge
Appreciation:
Marron-noire, très foncée, filtrée, mousse brune peu durable. Arôme très profond et assez doux de malt torréfié, nez agréable. Saveur très spéciale extrêmement puissante, mal équilibrée, très amére mais beaucoup trop sucrée Goût torréfié et grillé, très corsé, post-amertume longue. Bière moyenne.
Observation:
Bière belge de type stout . Très sucrée et amère.

Straffe Hendrik

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 5,4 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Straffe Hendrik Pays: Belgique Ville: Bruges
Appreciation:
Dorée, limpide, mousse blanche abondante et peu serrée mais stable, bien saturée en bulles fines. Arôme de houblon frais assez doux, saveur ferme, relative douceur maltée balancée par le houblonnage aromatique. Bière peu épicée et peu acide à la post-amertume affirmée, au goût corsé de malt .
Observation:
Bière blonde bien maltée, au goût corsé et durable en bouche.

Streekbier bosbier

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Type: Spéciale basse Fermentation: Basse Degres: 5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: St Jozef Pays: Belgique Ville: Bree-Opitter
Appreciation:
Rouge, cristalline, mousse abondante, aérée, assez tenace. Bien saturée . Arôme très fruité (myrtilles) et sur. Saveur puissante, ordinaire, sucrée, fruitée, âpre, manquant de finesse, piquante. Arrière goût amer. Mauvais équilibre goût/arrière-goût, bière manquant d'âme, sans intérêt réel.
Observation:
Spéciale aux fruits, probablement faite à partir de sirops de fruits.

Stropken

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Slaghmuylder Pays: Belgique Ville: Ninove
Appreciation:
Mousse abondante et de belle tenue, compacte, semble flotter sur le verre Couleur abricot mûr, léger parfum de caramel . Pleine de corps, c'est une bonne bière bien caractérisée, très corsée. Subtilités anisées.
Observation:
La bière à

Student

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Lefebvre Pays: Belgique Ville: Quenast
Appreciation:
Couleur vieil or pâle, trouble, bien saturée. Mousse blanche assez tenace. Arôme malté et céréalier, douceur profonde mais non sucrée. Saveur ronde et douce, fromentacée et légèrement acide, très fruitée et maltée. Bonne bière aux évocations franches de céréales. Moyennement rafraîchissante.
Observation:
Bière blonde sur levure.
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