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Les Bieres

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Verboden vrucht

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6,2 Bouteille: 33 cl
Brasserie: De kluis Pays: Belgique Ville: Hoegaarden
Appreciation:
Belle mousse crémeuse, de tenue moyenne Couleur marron foncé. Bière légèrement fruitée ( levure ) et capiteuse , légère amertume. Moelleuse et aromatique.

Vézelise

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Type: Pils Fermentation: Basse Degres: 4,6 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Interbrew Pays: France Ville: Armentières
Appreciation:
Pils assez claire, cristalline. Mousse blanche serrée assez stable. Arôme herbacé agréable et fleuri, malt équilibré en second plan. Saveur à l'amertume fine et équilibrée. Pils légère, assez sèche, rafraîchissante et agréable. Assez proche de la Stella Artois au niveau du goût.

Vichtenaar

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Verhaege Pays: Belgique Ville: Vichte
Appreciation:
Une bière rappelant la Rodenbach , acide et fruitée, un peu plus jeune peut être. Aigre, lactique, saveur moins riche que la Rodenbach , mais reste dépaysante et quelque peu déconcertante. Pour fervents amateurs des bières du type ' oud bruin '
Observation:
Bière rouge

Vieille Garde

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Type: Garde Fermentation: Haute Degres: 6 Bouteille: 25, 75 cl
Brasserie: De Montceau St Waast Pays: France Ville: Montceau St Waast
Appreciation:
Garde rouge-ambrée, limpide, mousse très fine et crémeuse, saturation assez faible. Nez aromatique de malt boisé, nuances subtiles de caramel , légère acidité. Saveur ample, goût à dominante boisée-aigre, amertume concentrée mais équilibrée. Corps intense (fruits mûrs).
Observation:
Bière de garde du Nord . Légèrement douce, à dominante boisée et aigre.

Vieille Villers

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Vieille Villers Pays: Belgique Ville: Puurs
Appreciation:
Abbaye acajou, limpide et bien saturée, à la mousse beige fine et crémeuse. Arôme vineux, réglissé et doux. Saveur puissante et profonde aux tons de malt aigrelet, rappelant certains vieux bourgognes doux, finale amère et équilibrée se prolongeant en acreté légère. Bière inhabituelle et originale
Observation:
Bière d' abbaye belge (En mémoire du Monastère de Notre Dame de Villers).

Vieux Bruges framboise

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Type: Lambic Fermentation: Spontanée Degres: 4,5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Van Honsebrouck Pays: Belgique Ville: Ingelmunster

Vieux Temps

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 5 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Interbrew Pays: Belgique Ville: Bruxelles
Appreciation:
Ambrée-cuivrée, limpide et correctement saturée . Mousse blanche assez serrée et stable. Arôme malté équilibré mais trop discret. Bouche ayant des nuances de levure, équilibrée, post-amertume légère où l'on note une certaine profondeur houblonnée, mais qui n'accroche pas le palais.
Observation:
Bière spéciale de type Ale

Villers triple

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Type: Abbaye Fermentation: Haute Degres: 7,5 Bouteille: 33 cl
Brasserie: Vieille Villers Pays: Belgique Ville: Puurs
Appreciation:
Blonde abricot, limpide (sur lie), saturation faible, bulle fines, mousse crémeuse peu tenace. Bonne bouche très maltée qui se prolonge, amertume faible. Arrière goût sans surprise ( malt dominant). Bonne bière douceâtre, mais qui manque des saveurs aromatiques et épicées des grandes abbayes.
Observation:
La devise de cette abbaye est 'Post Tenebras Spero Lucem'

Vlaamse bourgogne

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 6 Bouteille: 25 cl
Brasserie: Bios Pays: Belgique Ville: Ertevelde
Appreciation:
Rouge-ambrée, limpide (sur lie), très saturée , mousse aérée abondante et tenace. Arôme vineux affirmé et fin, nez d'alcool. Goût évolutif, d'abord piquant puis aigre-doux, bouche pleine et boisée, légèrement houblonnée et douce. Assez peu rafraîchissant , arrière goût durable. Bonne bière typée.
Observation:
Bière du type oud bruin bier, admirez son chapeau de mousse tenace.

Vondel

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Type: Spéciale Fermentation: Haute Degres: 8,5 Bouteille: 33cl
Brasserie: Riva Pays: Belgique Ville: Dentergem
Appreciation:
Brune
Observation:
Fermentation en bouteille
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